Muffins vraiment atomiques de Bernard

Publié le 7 Février 2013

J ai testé la recette des muffins atomiques de Bernard du site "la cuisine de bernard" et ils sont DELICIEUX. Je les ai accompagné d' une crème anglaise: un pur moment de gourmandise. Pour les mordus de chocolat comme moi n'hésitez pas .....

J'ai suivi la recette à la lettre, elle est parfaite:

Recette pour 6 muffins atomiques ou 12 normaux:

  • 75 g de cacao en poudre non sucré ( van houten)

  • 190g de sucre en poudre

  • 170g de farine

  • 150g de lait

  • 150g de beurre

  • 190g d'oeufs ( il faut les peser j en ai pour 4 oeufs)

  • 1 et demi cuillère à café de levure chimique

  • une demi cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 150g de chocolat au lait coupées en gros morceaux ( chunks).

Préchauffer le four à 190°.

Commencer par mélanger les oeufs, le sucre, le cacao en poudre, le lait et le beurre fondu.

Ajouter la farine, la levure chimique et le bicarbonate puis mélanger.

Enfin ajouter les morceaux de chocolat au lait et mélanger une derniere fois.

Dresser dans des moules à muffins et bien remplir à ras-bord.

Enfourner pendant 25 à 30 mn (à surveiller selon les fours).

Laisser poser 5 minutes avant de démouler .

A déguster une fois refroidis. Avec une crème anglaise ou autre selon vos désirs.

MMMMMMMMM Bon Appétit!!!

Muffins vraiment atomiques de BernardMuffins vraiment atomiques de Bernard

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julien 07/02/2013 16:36

je dois dire que ca donne envie!