Mes baguettes.

Publié le 14 Février 2013

Je vais vous mettre aujourd'hui, la recette des baguettes que je fais souvent.

pour 4 baguettes ( avec la MAP):

Je mets dans l'ordre suivant:

  • 300 ml d'eau

  • 1 càc de sel

  • 1 càs d'huile

  • 500 gr de farine

  • 2 càc de sucre

  • 1/2 cube de levure boulangère.

Je lance le programme "pâte". Quand c'est fini je sors ma pate sur le plan de travail fariné. Je la couvre d'un linge propre et la laisse poser 15 mn.

Ensuite je façonne mes baguettes, je les pose sur du papier sulfurisé, je les farine et les couvre avec le linge. Là je mets mon four à préchauffer à 245°C avec la plaque dedans et un bol avec un peu d'eau .

A peu près 15 mn après j'enfourne mes baguettes ( je les fais glisser avec le papier sulfurisé sur la plaque chaude). Je fais les grignes et j'enfourne, je baisse la température à 200°C. Je les fais cuire pendant 15 à 20 mn ( à adapter selon les fours).

MMMMM Bon Appétit!!

Mes baguettes.
Mes baguettes.

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