Envie de chaleur....

Vu le temps dehors, on à besoin d'un bon plat plein de chaleur du sud, et plein de soleil.

Ce midi j'ai fait un tajine de poulet aux olives et fond d'artichaut.

Recette:

• de l'huile d'olive

• des morceaux de poulet de votre choix ( j'ai pris des cuisses).

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1 boite de dés de tomates

• 2 pommes de terre

• 1 fond d'artichaut par personne( j'ai pris des fonds en boite)

• 1/2 boite d'olives vertes

• 1c à café de curcuma, de cumin, de canelle,de paprika ( 1 càc de chaque)

• de la coriandre

• du sel et du poivre

Commencer par mettre l'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte qui va au four. Y ajouter l'oignon et l'ail coupé en fines lamelles. Faire suer les oignons et ajouter les morceaux de poulet, faire revenir.

Mettre votre four à préchauffer à 190°.

Ajouter les dés de tomates. Mettre les épices, le sel et poivre et la coriandre et laisser mijoter 5 minutes. Rajouter un verre et demi d'eau chaude et y plonger les pommes de terre épluchées et coupées en morceau pas trop grand, les fonds d'artichaut et les olives vertes.

Couvrir et cuire au four pendant 45 minutes ( à surveiller selon les fours le temps peut être plus ou moins long).

MMMMMM Bon Appétit!